אחסנה בקירור והקפאה

המרלוג”ים רחבי ההיקף שלנו משמשים לאחסון של מוצרים שונים כולל מוצרים אשר זקוקים לתנאי אחסון מיוחדים כמו קירור והקפאה.

אחסנה בקירור והקפאה

סחורות ספציפיות אשר מיוצרות בישראל ומיועדות לשוק המקומי, סחורות אשר מיועדות לייצוא או אלו שהגיעו במסגרת ייבוא לישראל וזקוקות לתנאי שהייה מיוחדים כמו אחסנה בקירור והקפאה, מנותבים למקומות אשר הם ייעודיים למטרה זו.

שטחו של המרלו”ג מחולק ליחידות אחסון בגדלים שונים וביניהן קיימות גם יחידות ספציפיות שנבנות במיוחד עבור אחסנה בקירור והקפאה שיש בהן בידוד מלא. אלו הן יחידות קירור בטיב מעולה אשר מבצעות בקרת טמפרטורה כדי להימצא תמיד בטמפרטורה הנכונה על פי קביעת היצרן או המגדל. בכל חדר קירור מסוג זה יש יחידת קירור חיצונית אשר פולטת את החום שנאגר בתוך המבנה והיא מוציאה אותו החוצה.

ייעוד של מחסני קירור 

 – מחסני קירור מיועדים לאחסון של פרטים שונים כמו לדוגמה: 

 – חקלאים אשר מגדלים פירות וירקות ומעוניינים לשווק אותם לאורך כל השנה ולא רק בעונה בה הפירות נקטפו, או הירקות צמחו. כאשר הם מעבירים את התוצרת הזו לאופציה של אחסנה בקירור והקפאה. על פי ההנחיות שלהם מופעלת הטמפרטורה הנדרשת וכך הם יכולים לשווק לאורך כל השנה פירות וירקות שעד עתה שווקו רק בעונות מסוימות. כמו לדוגמה תפוזים ששווקו רק בחורף, נראים כעת כל השנה וכך גם פירות קיץ שנראים בשווקים גם בחורף. 

 – חקלאים אשר מגדלים סוגים שונים של זני פרחים. זקוקים למיקום זמני של אחסנה בקירור והקפאה של פרחים שנקטפו וקיימת תקופת המתנה עד שהם יועברו לחנויות הפרחים, או יישלחו לחו”ל באחת הטיסות הקרובות ליעד כמו להולנד ולמדינות נוספות מעבר לים. לכן הפרחים יישארו כל פרק זמן שנדרש במחסנים הללו ורק לאחר מכן יועברו בהובלה במשאית שגם היא בעלת יחידות קירור אל שדה התעופה. 

– יצרני תרופות אשר אין ברשותם חדרי קירור גדולים במפעל, שוכרים את אחד מתוך חדרי קירור להשכרה במרלו”ג ומאחסנים בו את התרופות על פי ויסות הטמפרטורה הנדרש ולפרק הזמן הנחוץ להם. זה יכול להיות שבוע, חודש או כל תקופה אחרת. לאחר מכן המובילים במשאיות הקירור מעבירים את משטחי התרופות אל הקמעונאים שהזמינו אותם כמו רשתות הפארם, בתי המרקחת של קופות החולים השונות או לחלופין מאחסנים אותם במכולה בעלת אופציה של קירור כדי לשלוח את הסחורה אל מזמין הסחורה באחת המדינות מעבר לים.

 – יצרני מוצרי קוסמטיקה שמקצתם אמורים להימצא בקירור כדי לשמור על חיוניותם. הם פונים להנהלת המרלו”ג ומבקשים אחסנה בקירור והקפאה עבור כמות מסוימת של משטחים. בהתאם לזמינות של יחידות הקירור השונות, תוחמים עבורם שטח בתוך חדר קירור פעיל או לחלופין הם שוכרים חדר קירור נפרד שמפעילים בו את רמת הטמפרטורה שנדרשת על ידי היצרן. 

 – מוצרי חלב אשר מגיעים מהמחלבות זקוקים לאופציה של שירותי אחסנה בקירור כדי לשמור עליהם עד מועד ההפצה לחנויות באמצעות המשאיות של המשווקים. המרלו”ג הוא תחנת ביניים של כמה ימים ואף מעבר לכך, תלוי בסוג של מוצרי החלב ובתאריך התפוגה שלהם.

 – מוצרי בשר ודגים אשר מגיעים במכולות ייבוא ארצה ואין צורך מידי בהפצה שלהם, ממשיכים להישמר בתנאי הקפאה בתוך אותן המכולות שהגיעו ארצה. מדובר במכולות מיוחדות בעלות בקרה של הטמפרטורה. נעשית בדיקה לאורך כל תקופת האחסון וגם בקרה של הדוחות שמתקבלים באופן אוטומטי ממערך מתוחכם זה, כדי לוודא שלא יהיה כל שינוי ברמת הטמפרטורה, דבר שעלול לפגוע בטיב הסחורה. 

 – אחסון של מוצרי מתיקה כמו שוקולדים בתנאים סביבתיים המותאמים לסחורה זו.

 – גלידות אשר מיוצרות בישראל, או אלו שמגיעות במסגרת ייבוא והן מועברות אל אחסנה בקירור והקפאה עד מועד השיווק בפועל.

 – מחסני הקירור שלנו משמשים גם כמחסני ערובה של המכס (בונדד) עד סיומם של תהליכים מסוימים.

פתרון ייעודי למוצרי קירור 

שיטת אחסנה בקירור והקפאה פועלת על פי רמת הלחות הנדרשת בכל אחד מחדרי הקירור. כדי להפחית את כמות הפעמים שבהם פותחים את דלת הכניסה, דבר שמחדיר פנימה אוויר חם יותר, יוצרים כניסות נפרדות וכך שומרים על וויסות של הטמפרטורה לאורך זמן. פתרון לוגיסטי זה הוא האידאלי עבור עסקים רבים, כיוון שיש במחסנים הללו גם מערכות ניטור ובקרה ותנאי האחסון הם אידאלים על פי סוג הסחורה. 

בתוך חדר הקירור אפשר לאחסן משטחים או ארגזים באופן מסודר כדי לאפשר את הוצאתם בעת הצורך בקלות ובנוחות. חדרי הקירור פועלים ברמה של פלוס ארבע מעלות וחדרי ההקפאה עד מינוס של 18 מעלות וזאת על פי דרישת היצרן ועל פי ההנחיה של מכון התקנים, על האופן שבו פועל מנגנון הקירור.

שאלות ותשובות